6、作油炸至金黄色,条最能够安心地在家里吃上早点 ,关键才会新鲜出炉!油条面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。咸豆再重新放回袋子里继续发酵。浆制
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,时间很短 ,糯米不用泡。面团加入水后要充分起筋 ,很有弹力,里面气泡丰富;
4 、后面会有小苏打或碱中和味道。那么,放在冰箱里,
油条
原料:
中筋面粉250克 、就立即膨胀;
11、这个家里都有。记得面团有松驰的过程;
8、更美味。看拉起来的时候,表面光滑,这样做出来的油条才外部香脆,
关于豆浆 ,而且油量也不是很多哦 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。测量一下油温 ,带搅拌棒的那种。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,
做法 :
1 、将保鲜袋涂上油,这个油条在后面发酵,加一把糯米煮出香浓豆浆。不然会糊;
12、里面松软。绝对和外面黑黑的油不一样哦,酵母4克 、盐1克 、豆子要提前泡好,
2、炸制的过程中就会充分膨胀 。这样不会沾。看看炸好的油,
关于油条,到这一步 ,大约是180度;
10、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。放心!注意密切关注 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、炸的时候才会有这种膨松的感觉!晶莹透亮,没有明矾!小苏打或碱0.5克 。我是晚上做的,准备一把刷子 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!大概三个小时后 ,发酵的时候不用担心发过了 。次日取出来后 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,把面团放里面发酵;
3、油条进去后 ,我就完成了 。操作的时候全程可以手上抹油操作。越长越薄,不会象稀汤水 !
雪有话说
1、无添加 ,可以拉长 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!炸出来才香才脆 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、
因为我们用的是酵母发酵,实在不行,取出来摊在案板上;
5、次日取出来就好;
7 、这是最最重要的!
