6.锅里放半锅油 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料 ：茄子 、法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，鸡蛋 、学习夏日香油 、最美放上一个虾仁 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油，仁茄油热后，学习夏日虾仁、最美葱姜 、法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，取一个茄夹 ，面粉 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入适量水 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入一点料酒 ，打入一个鸡蛋 ，连刀成茄夹 ，切片 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，适量生抽搅拌均匀 ，