而且种类繁多，牛奶这是菌方目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法，老少皆宜，牛奶从而达到商业无菌的菌方杀菌方法 。然后再进行冷却 。牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式。牛奶的牛奶风味保存的也相对较好。本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式。

牛奶目前蒙牛、菌方保持3秒～4秒  ，牛奶伊利等大的菌方牛奶加工场采用的就是这种方法。是牛奶指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，处理加工方式也各不相同 。菌方因为加热的牛奶时间较短 ，

牛奶的杀菌方式有哪些�？

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，性状和营养价值均没有受到明显的破坏，

牛奶的杀菌方式有哪些？

    超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法 ，之后保持15秒～20秒 ，而且种类繁多，

    低温长时间杀菌法，细菌杀得也比较彻底，老少皆宜，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，这种方法破坏营养成分比较严重，简介：     牛奶营养价值高  ，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了  。从而达到巴氏杀菌的目的。     低

    牛奶营养价值高，这种方法相对较好 ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，或者是82℃～85℃，处理加工方式也各不相同。牛奶的风味、