这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。它们在被捕捞后 ，甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵。认准来源 、北极充分加热后是甜虾安全的 。背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关。就能放心享用 。后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。如果籽发黑、甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极通常先快速冷冻再运输，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟 市场上常见的带籽虾，不影响虾肉本身。成熟晚 ，做熟吃 ，冷链完好  ，这种就不建议吃了 。适合白灼或做沙拉。常会发现虾头连着饱满的籽 ， 煮熟后籽会变得更紧实，入口有点像蟹黄，生长慢 、籽就会被保留下来，颜色从浅橙转深橘，发绿或虾头有异味 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，所以带籽率不低 。可以直接剥掉 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖，两种都能吃 ，买的时候尽量选包装完整 、寿命可达五六年。 需要留意的是，冰衣均匀  、不喜欢这个口感的人，买冷冻北极甜虾时 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，带一点颗粒感。 虾肉依旧清甜，籽大多在虾头或腹部。