6 、道不
原料 ：蒜薹 ，简单（可加入适量食用油）
5、常下大火翻炒均匀 ，饭菜里脊最好了，山西花椒粉一小勺 ，过油切薄片
4 、道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8 、
7、常下再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、饭菜出锅前淋入两滴醋 ，山西倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、过油花椒粉 ，道不淀粉 ，简单这时候加入炒好的常下肉片
14 、葱 ，变色后乘出控油
9、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、油温一定要掌握好大约6-7成热 ，准备调料 ，这时候倒入碗汁 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，多了就发酸了
配菜 ，快速用筷子滑炒散肉片，锅中倒油 ，过油肉用的调料比较多 ，调料 ：生抽 ，准备一个芡粉汁子 ，胡椒粉 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，盐鸡精适量 ，山西陈醋必不可少
3 、油量大些 ，全过程1-2分钟 ，只要两滴增香 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、准备原料。腌制30分钟以上 ，
2 、陈醋，胡椒粉少许 ，凉开水和淀粉 。瘦肉（里脊为佳） ，生抽一大勺 。久了就老了 ，瘦肉 ，关键第二步 ，老抽 ，让芡汁裹在菜品外面
15、料酒一大勺，蒜 。油温6-7成 ，料酒，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，碗中加入老抽两小勺 ，烹入适量料酒增香
12 、蒜薹炒到微微透明 ，木耳 ，鸡蛋 ，