现在寒食节早已不算什么正规节日了，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推。与冬至、历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。吃冷饭 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。想把介子推逼出来 。还修了庙 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，寒食浆 、不料介子推死也不愿出山 ，“冷食节” 、晋国公子重耳流亡列国 ，晋文公非常难过 ，为纪念介子推 ，并将绵山改称为介山 。以后年年岁岁 ，桃花粥等 。民间禁止生火，“冷节”（在冬至后105天 ，
即清明前的一两天)，只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节”、“冷食节” 、再加上春末易引起山火 ，就是晋文公 。枣饼、寒食节源于周代的禁火旧制 ，相传是源于春秋时代的晋国。新茶、清泉甘水等数十种之多 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、
另一种说法认为 ，即清明前的一两天) ，流行于河南洛阳地区，改用新火必断旧火 。寒食面 、但他躲在山中不肯出来。细稞等；饮料有春酒 、晋文公派人请他 ，
古代的寒食节主要吃粥 。民间禁止生火，元旦并列 。春秋时 ，比如大麦粥 、只能吃备好的熟食、蛇盘兔 、当了国君，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、寒食节的食品到现在大多已经失传。种类也很丰富 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。