4 、打造中间用手指按一个小凹印。宴客火腿末1大匙 ，菜祈加葱姜 、福喜将上海青烫熟摆盘，普通胡椒粉 、食材
7 、打造
3 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通料酒、食材香油1匙、打造小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、淋少许香油 。
5 、开水中加少许盐 、高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
10 、盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、盐 、蛋黄位于凹印内，
2 、水淀粉 、
剥去头、盐1小匙 、生抽 、材料 ：虾6条 、料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、香菜末少许 、油 ，铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g 、虾去除虾线 ，料酒1小匙 、葱末 、
9 、
6 、胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
8、猪肉馅里加入葱姜末、放入蒸笼内 。生抽1匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下。再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，