配料 ：小红辣椒3个 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包糖少许、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包锅烧热，淋入少许醋 ，翻炒均匀即可出锅 。待彻底凝固时 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，醋2汤匙 、再放入豆豉，待鸡蛋底部凝结后，烧热后打入鸡蛋 ，然后将蛋翻面 ，
根据个人口味放入少许盐和糖；6 、盛出切大块；
2 、