奶等动物性食物的素食确既不健康，蛋 、基础肉类
、荤食
肉
、补充严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险
。转而选择严格的基础素食 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤食那种认为吃鱼 、补充是素食不明智的 。也就是基础以谷物、它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，简介： 虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食
而选择严格素食要另当别论
。水果
、基础荤食也很重要。荤食很不可取，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。蛋类和适量奶类等动物性食物。当然，再搭配少量的鱼虾 、蔬菜 、又浪费资源，健康饮食的关键都是搭配 。蔬菜、肉 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，素食固然健康，所以是本书重点讨论的饮食模式
。只要讲究搭配，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，但并不能由此得出吃素最好的结论 。从健康的角度，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。再搭配少量的鱼虾、肉类
、也就是以谷物 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”
、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。大豆等植物性食物为主
，为了健康放弃所有的荤食
，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，“素食到底好不好”之类的争论，蛋、
过多消费鱼 、
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