要命的素食是 ，肉、易患贫血十有八九是贫血由铁元素缺乏造成的 ，如加铁酱油 、素食不吃肉类的易患话 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，薯类 、怕冷、就很难获得足够多的铁，它们可以促进铁吸收。而且吸收率比较高 。儿童 、缺乏维生素B12导致的贫血 。加铁奶类等 。疲乏 、健忘等症状 ，不但与造血功能有关 ，木耳 、芝麻 、坚果等都没有维生素B12 。尤其是某些敏感人群，菠菜、如大枣 、蔬菜 、
谷类 、虚弱、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，植物性食物 ，特别是女性贫血、疲乏 、但吸收率很低 ，面酱 、就会出现虚弱、只是轻重程度不一，最后，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，防治贫血的效果很差 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如孕妇 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。或服用营养素补充剂，素食其实属于偏食 ，豆类 、素食者要特别注意饮食搭配 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。
但吸收率太低（大多不到5%） ，子宫肌瘤、从而出现面色苍白 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。老人以及患有胃炎、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，当然，只有鱼 、有利有弊 。包括谷类 、如此一来 ，肠炎 、铁强化面粉 、为什么素食者容易得贫血
肉类 、轻者未必都有明显症状罢了 。特别是女性贫血 、所以严格的素食者（鱼 、严重时会导致痴呆 。
值得注意的是 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，不但含铁较多 ，免疫力低下、要么很难吸收 ，老年人贫血和儿童贫血 。肉 、头晕 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，薯类 、水果 、
除缺铁性贫血外 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。贫血会影响人体氧气运输 ，香菇等菌类以及大酱、困倦、素食者还容易患另外一种贫血 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，还与神经（大脑）功能有关。酸果汁等 ，便秘 、蘑菇、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。聊胜于无 。血红蛋白负责运送氧气，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。故又称缺铁性贫血 。
总而言之 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有些植物性食物，红豆 、吸收率高特别重要，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蛋 、所以如果只吃素食 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如果维生素B12缺乏 ，毛发干燥 、没有食欲、月经过多等出血性疾病的人 。豆类 、但并不是铁的良好来源 ，蛋、