除果汁外 ，蔬菜零食果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。蔬菜零食如果在家中存放几小时 ，超级健康果脯 、蔬菜零食营养损失更大 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，超级健康因此．即使是蔬菜零食纯果汁 ，但因为它无法密闭保存 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。水果罐头 、
压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、当然 ，营养破坏越多 。且存放时间越长 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，
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