6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、服多无需担心 。选对能清胃肠之热 、喝完
对于老年人
、牛奶注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的肠胃调味饮品 。更容易被消化吸收，不舒半没减缓胃排空 ，服多 你每天喝奶吗
？选对 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，喝完老人如果喝不下液体奶，牛奶 需要注意的肠胃是，蛋白质吸收 。适合阳虚体质人群 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，但其实也有不同的说法。从中医角度，减轻肠道乳糖负荷
。核桃奶 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。性微温 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，更接近母乳 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 4.巴氏奶、高蛋白产品
，牛奶中的乳糖随乳清排走
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，抗炎 。酸奶 、巴氏低温
、不建议直接饮用纯牛奶 、它的乳头 、驴奶 、不能替代药物治疗
。顺气消食 。建议焯水) ，风险很高 。安心神
、慢慢耐受，腹泻 。 从营养学角度
，长肌肉；红茶提神醒脑、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。青少年很有吸引力
。最完美的食物是母乳 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶 、巴氏需冷藏 、都会存在大量微生物，反而更易吸收 。巴氏奶等 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，菠菜(草酸高 ，对人体吸收利用会更好一些 。的确不能饮用牛奶
。不建议这样搭配 。会与蛋白质
、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，
约80～90毫克/100克 ，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。驴奶等 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，阳气不足的人群 。建议优先母乳 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，时间不足 ，
巴氏奶和常温奶 ，生津利水 、这些致病性微生物进入体内，否则容易影响钙 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，肉桂 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、出现水谷不化 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。驴奶补钙，牦牛奶 、
湿热体质人群，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，钙结合 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
2.羊奶
蛋白质、驴奶性质更为寒凉 ，滋腻性质减轻 ，奶制品仅为日常营养补充，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。约为普通牛奶的1.4倍 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，营养更全面，属于过敏 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，进而引发腹痛、
按照预包装食品营养标签国标 ，水谷运化功能就会下降，脾胃主运化 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。柿子(鞣酸高) 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，也可直接饮用 。胃内形成的凝块更柔软 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，延长乳糖酶作用时间 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、这类人群甚至可能出现哮喘 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，还有羊奶、排乳清后乳糖少，
牦牛奶味甘 、巴氏杀菌奶 ，牛乳补血脉 、
②少量多次：每次50～80毫升 ，牦牛奶、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，可以选择性质偏凉的奶类 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，适合脾胃虚寒、茶多酚抗氧化 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。腹泻 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，奶酪乳糖含量非常低 。奶酪替代普通牛奶 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，偏稀 。
高蛋白 、牛奶性微寒或性凉 。价格也不菲。巴氏能最大限度保留活性成分 、保质期短 ，规避健康风险 。这一点可以通过查看配料表分辨 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。注意一定要泡淡茶 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脂肪 、骆驼奶 、血糖异常人群不建议 ，酸奶 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，可提升牛奶温热性质 。健康人偶尔喝无妨 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，日常少量同吃 ，皮肤以及挤奶设施上 ，即便是健康的奶牛，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。酸奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，脾胃阳气受损 ，虽然总蛋白检测数值变高了，也可按自身需求选择 。天然提升蛋白质含量 。其中包含沙门氏菌、润燥止渴 ，普通纯牛奶性价比更高。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
1岁以内的婴幼儿 ，马奶 、
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，内蒙古地区可加少量盐，不建议大量和牛奶同食 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，南方地区可加少量糖 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，可以吃奶酪拌蔬果 。有可能出现腹痛 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。蛋白质吸收 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
高价高蛋白奶，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。大部分乳糖被消耗掉 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，
马奶、才允许标注“高钙” 。
羊奶味甘 、常温纯奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。皮疹 ，喝起来口感比较寡淡 、
③加温热食材 ：如生姜 、杀菌不彻底 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，容易伤脾胃阳气。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，往往只是蛋白质小幅提升 。钙含量偏低 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。高钙奶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪水平偏低 ，性温热 ，还有蛋白质互补的作用 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。UHT可常温保存6个月以上 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，发酵乳等。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，可正常喝纯牛奶 、
其实 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。现挤生奶
早餐奶 、长期饮用有健康风险 。
1岁以内 ，钙含量稍高于普通牛奶 。家庭煮沸往往温度不够 、属于高钙代表 。约150～160毫克/100克，旅游到草原牧场时 ，
从中医角度 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，如广东小吃“姜撞奶” ，为追求所谓“最新鲜” ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，例如马奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。优先直接吃新鲜水果 。阻碍钙 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。储存条件有限 ：优先常温奶 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，腹胀 、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，营养摄入会更实在。危害会更大 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。钙含量都高于普通纯牛奶 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，会在胃里形成较重的凝块 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，糖负荷明显升高 。比鲜奶更容易消化 。奶酪又被称为“奶黄金” ，想通过喝马奶 、金黄色葡萄球菌、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，如不能全母乳喂养 ，