而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右  ，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。

咖饮持平，除西餐、其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，

细分品类 ：茶饮微涨 ，

2026年3月至7月，整体运行平稳。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，由54.6元升至55.1元后 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。较3月的32.9元微降 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，截至2026年7月，又回落至54.7元 。