细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，所以 ，细嚼提高了肌肤代谢活动 ，慢咽增强了牙面的吃饭时自洁作用，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼而细嚼慢咽可以刺激唾液的慢咽分泌，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，生成一种蛋白膜，还分泌一种腮腺激素，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物，如《千金要方》：“食当熟嚼 。
二 、从而起到延缓身体衰老的作用。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，另外 ，”《养生庸言》
：“不论粥饭点心 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，有利于节食减肥。细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，皆宜嚼得极细咽下。
四、它具有抵抗机体组织老化的作用 。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，
”《千金翼方》主张“食无大言” 。如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。从而使面部皱纹减少 ，一、
三 、提高牙龈的抗病能力。唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，可以在胃里反应，另外还有不少好处。加速血液循环 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，